宣城这10大人气美食囊括甜、香、酥!好吃得没话说~

体育新闻新闻 / 来源:安徽吃喝玩乐 发布日期:2021-04-04 09:42:11 热度:8C
敬告:本站部分内容转载于网络,若有侵权、侵害您的利益或其他不适宜之处,请联系我们,本站将立即删除。
联系邮箱:2876218132#qq.co m
本页标题:宣城这10大人气美食囊括甜、香、酥!好吃得没话说~
本页地址:http://www.toupiao.la/13024-1.html
相关话题:宣城美食
#宣城美食# 宣城这10大人气美食囊括甜、香、酥!好吃得没话说~
宣城这个城市很美,名字也很美在宣城还有很多好吃的美食这些美食和宣城一样又甜,又酥,又香~

1.宣城夹玉贡枣

夹玉贡枣香甜可口,是由水东蜜枣、熟糯米饭、白糖、青红丝、湿淀粉制作而成。
做法:1.蜜枣用开水烫一下,在熟糯米饭中加入白糖拌匀,然后将蜜枣划一个口,将拌好的糯米饭塞入枣内,然后在碗内抹上油,再将蜜枣一一地做好摆在碗里,上笼屉蒸熟,取出后扣在盘内。2.炒锅内放清水,加入白糖,熬熔化以后用湿淀粉勾芡,淋入明油,然后将调好的汁浇在用青红丝点缀的枣上。
2.宣城水阳三宝

水阳三宝来自安徽省长江以南宣城地区的水阳,位于安徽省宣城市宣州区北部,是有名的蟹苗养殖基地,地处皖苏两省四市(南京市、芜湖市、马鞍山市、 宣城市)交界处。属圩畈地貌,典型的江南水乡,境内沟渠纵横,河道交错。
主料:鸭脚包 、鸭翅 、水阳香干。
3.宣城春卷

春卷皮薄酥脆、馅心香软,别具风味,是常见的家常菜色。素有黄金万两之称,因为炸后的春卷的颜色和形状上酷似金条,所以寓意着财富。
其做法是先将春卷皮在平底锅中摊烙成圆形皮子,然后将制好的馅心摊放在皮子上,将两头折起,卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。一般选用韭菜、猪肉等作为馅料的主要食材。
4.郎溪雁鹅

鹅肉含蛋白质,脂肪,维生素A、B族维生素,烟酸,钙,磷,热量,钾、钠等十多种微量元素。其中蛋白质的含量很高,鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸,其组成接近人体所需氨基酸的比例,从生物学价值上来看,鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质。鹅肉营养丰富,脂肪含量低,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。
同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰,解铅毒等作用。适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。还可补虚益气,暖胃生津,凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者,可常喝鹅汤,吃鹅肉,这样既可补充老年糖尿病患者营养,又可控制病情发展,还可治疗和预防咳嗽病症,尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿;治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。
5.泾川茂林糊

炖一锅老母鸡汤,炖的时候里面放一大块纯精猪腿肉。等两样肉都炖烂了,挑出猪腿肉,鸡胸肉,鸡腿肉,不要用刀剁成肉泥,而是用手顺着肉纤维把肉撕成细丝,这样烧出来的茂林糊,肉有嚼劲。把木耳、山药、香菇、笋等(你喜欢的菌类什么的都可以)都切成丁,和肉细丝,加鸡汤一起用文火慢慢炖(当地人叫糊粉屑子)。记住,先别放盐,盐放早了,肉会发柴,就不好吃了。等要吃的时候,加入盐等调好味,然后用山芋粉勾芡。记住,要勾芡完了,再倒入打开的鸡蛋液,边倒,边轻轻搅动下糊,这样糊里的鸡蛋就呈一丝丝的,象天上的云一样。
6.宁国笋干

宁国笋干,宁国市特产,中国国家地理标志产品。
宁国笋干是竹笋经蒸煮、烘烤制成的一种干菜,具有味鲜色美、脆香爽口、色泽青绿黄亮、香气馥郁、鲜嫩可口、营养丰富、烹调方便、耐贮藏、易保存、易包装运输等优点,被誉为“山菜之王”。
2013年12月,原国家质检总局正式批准“宁国笋干”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。
7.绩溪挞果

饼铛上不放油,或只放一点点,挞果用热锅一点点挞熟,没研究挞、拓或塌的意思,但以为不单纯是方言发音,先包成包子样再擀扁谓之挞,馅料里的脂油会被挞出来。熟了以后皮子是焦脆的!跟宽油煎烙的效果近似。切开更容易吃,脆硬的外皮不变像北方那般举起来啃咬。最大的区别点在于北方馅饼的馅料汤汁多,挞果的馅料干爽。
8.绩溪燕笋干

绩溪燕笋干,安徽省绩溪县特产,全国农产品地理标志。绩溪燕笋干也叫绿笋干,由绩溪燕竹笋精制而成,是徽菜的重要原料之一。鲜笋经剥壳、洗净、煮熟、加盐、焙干成为嫩黄色笋干,可长期保存。新鲜竹笋食之口感鲜美、爽脆;制成笋干食之除口感鲜美之外,提高了笋柔韧度,风味独特,脆嫩厚实。
2011年09月13日,中华人民共和国农业部批准对“绩溪燕笋干”实施农产品地理标志登记保护。
9.旌德灵芝黄牛肉

旌德灵芝,安徽省宣城市旌德县特产,全国农产品地理标志。旌德县属北亚热带湿润季风气候区,四季分明,气候温和,雨量适中,光照充沛。无霜期年平均232.3天,最长达242天,最短为215天,适宜种植灵芝。旌德灵芝,外形呈伞状,菌盖肾形、半圆形或近圆形,皮壳坚硬,黄褐色至红褐色,有光泽,具环状棱纹和辐射状皱纹,菌肉白色至淡棕色。菌柄圆柱形,侧生,少偏生,红褐色至紫褐色,光亮。气微香,味苦涩。
2018年2月12日,原中华人民共和国农业部正式批准对“旌德灵芝”实施农产品地理标志登记保护 。
10.绩溪一品锅

“胡适一品锅”又称绩溪一品锅、团圆锅、一品锅,发源于绩溪县上庄。一品锅看起来其貌不扬,在有点老土的铁锅里分层码放着鸡肉、鸭肉、猪肉、油豆腐、蛋饺,煮好了端上桌,热气腾腾,香气扑鼻,不仅让人胃口大开,也驱散了秋冬的寒意。一品锅烧制得好,油而不腻、烂而不化,热而不烫,冷而不却,保持了色香味的完美结合。
------
资料来源 | 诗意宣城
论坛
  阅读原文
支持0次 | 反对0次  
  用户评论区,文明评论,做文明人!

通行证: *邮箱+888(如:123@qq.com888)