糖炒板栗的做法_指间味集

国际新闻新闻 / 来源:指间味集 发布日期:2020-10-17 热度:3C
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#糖炒板栗的做法# 这才是糖炒栗子的正确做法,15分钟出锅,一秒剥一个,个个开口笑,香甜软糯!

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又到了板栗大量上市的季节了,看着一粒粒颗粒饱满色泽诱人的板栗,我都忍不住的要流口水了,于是立即去市场里买了3斤的新鲜板栗。板栗我选择颜色呈深褐色表面有光泽的,尾部有很多的绒毛是比较新鲜,若外壳变色、无光泽或带黑影的,则表明果实已经被虫蛀或受热变质了;还要选择颗粒饱满,形状最好是一面扁一面圆的栗子相对比较甜。

板栗做法很多,买回家的板栗我会用刀切十字口直接煮着吃,煮板栗味道比较清淡,但是吃了不上火;还会把生板栗的壳剥去再与鸭肉或者排骨炖汤吃,那味道太鲜美了。最近好久没有吃糖炒栗子了,外面买的糖炒栗子一斤就要20几块钱,虽然好吃但是心疼钱啊!我买的生板栗一斤才7块钱,买糖炒栗子太不划算了,还是回家自己做糖炒栗子吧!今天分享一道既简单又好吃的糖炒栗子做法,味道跟买的一样好吃,看看我是怎么做的吧!

原料
板栗1斤。
调料
白糖15克,食用油5克。
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做法

第一步:把板栗倒入清水里清洗两遍,洗干净沥干水放碗里。

第二步:把板栗放在案板上摆好,表面平的一面朝底下,这样切的时候就不容易滚动,然后用刀切一字刀,要横着切,切口最好能切到整个板栗的一半。

第三步:全部切好倒入锅里,倒入15克白糖,5克食用油。

第四步:倒入适量的清水刚好没过栗子,用勺子把它搅拌均匀,然后大火煮开,盖上盖子转中火煮15分钟左右。

第五步:时间到打开盖子,把它煮至汤汁收干即可。

第六步:然后开中火不停的翻炒,把板栗炒出焦糖的香,表面油光发亮即可,大概需要2~3分钟,炒好即可出锅享受美食了。
糖炒栗子做好了,既简单又美味,十几分钟就能出锅,香甜粉糯,有浓浓的焦糖香,这样做的糖炒栗子吃了也不上火,而且个个开口,一秒就能剥一个栗子,真的太过瘾了,喜欢的朋友可以试试哈!

小贴士:1板栗可以用刀切一字口,也可以用剪刀剪十字口,口子要切大一点,最好能超过栗子的一半,这样做出来的的糖炒栗子口才开的大且容易剥壳,切的时候要注意安全别伤到手了。
2煮栗子时水刚好没过栗子,差不多煮15分钟左右栗子就熟了,把它的水分煮干,最后煸炒2~3分钟炒出焦糖香,这样做的糖炒栗子既好吃又不上火。
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