天津一饭店推出女版盒饭_洪荒之声

科技新闻新闻 / 来源:洪荒之声 发布日期:2020-11-20 热度:7C
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#天津一饭店推出女版盒饭# 【标注版】“女版盒饭”减量不减价,节约粮食不分性别








近日,位于天津市的一家饭店给盒饭按性别进行分类,通过减少米饭量推出“更适合女性顾客的女版盒饭”。据介绍,“男女版盒饭”的价格一致,均为15元,女版盒饭餐品内容为两荤一素,男版盒饭餐品内容为两荤两素。天津市餐饮行业协会称,“男版盒饭”和“女版盒饭”的制定是以天津市餐饮行业协会下属的分支膳食营养专业委员会的名义出现的,目的是避免粮食浪费。


“女版盒饭”可以有,价格也应降下来




盒饭也分男女,倒是一桩稀奇事。据介绍,由于男女体格不同,导致饭量有差异,同样分量的盒饭,经常出现女性吃不完的现象,餐厅为了倡导节约,就将男女盒饭分开,“女版盒饭”的米饭量减少,以契合女性生理特征,并非性别歧视。
 
单从道理上讲,倒是这么回子事,在通常情况下,男女饭量确实有一些差异,“女版盒饭”能够满足大部分女性的需求,也可达到厉行节约、减少浪费的目的。据介绍,按照饭店日均1000盒盒饭为例,每天能节省50千克米饭,约合25千克大米,一年就可以省下一万斤左右的大米,确实有实际意义。
 
可是,如果思考维度再深一点,则会发现,所谓的“女版盒饭”实则是商家的宣传噱头,其实就是将大小份盒饭,冠之以“男版盒饭、女版盒饭”罢了。只不过,在餐厅都在推小份餐食之际,“女版盒饭”的名称更为引人瞩目,能够引起社会争议,成为舆论报道的热点,令商家的知名度获得提高,可谓是一个颇具创意的免费广告。
 
在市场经济环境下,商家拥有商品的命名权,将“小份餐食”命名为“女版盒饭”,本身并无不妥,可以达到凸显名称、吸引客流、提升业绩的效果。这种将旧有产品,用新奇冠名博眼球的策略,在市场竞争中也很常见,经常会起到宣传促销效应,乃是商家比拼头脑风暴、创新创意的做法,只要名称不违法,没有触及道德底线,就属于合理范围。
 
然而,在此件事里,还有一个问题不能忽略。据餐厅负责人介绍,“男女版盒饭”的价格一致,均为15元,女版盒饭餐品内容为两荤一素,男版盒饭餐品内容为两荤两素。这就可以看出猫腻了,同样的定价,“女版盒饭”不仅米饭分量减掉50克,配菜还少了一道素菜,这就不合理了,分明是减量不减价,餐厅要多收女性客户的钱,存在消费欺诈嫌疑
 
众所周知,各地餐厅推出的小份菜、小份餐食的分量减少,价格也会相应降低,这才是符合常识,也能被消费者接受的方案,岂有价格不变,分量减少的道理。因此,既然该餐厅将“女版盒饭”当做营销手段,那就也该在价格上做出调整,将“女版盒饭”的价格降下来,让盒饭物有所值,才能真正体现公平合理via红网







“女版盒饭”与性别歧视无关,避免浪费不妨再多些创意




厉行节约,杜绝餐桌上的浪费,是当前全国关注的热点。而从自身做起,则是社会各界的应尽义务。从目前信息来看,饭店推出“女版盒饭”并不涉及性别歧视。据了解,推出“女版盒饭”的饭店主要是减少了米饭量,减为225克左右。对于不少人来说,225克约为四两半,作为主食已经足够。
 
应该看到,男女在饭量上确实存在区别。尤其是米饭等主食,经常听到女性朋友叮嘱服务员“饭打少一点”,或者干脆不吃米饭等主食。而饭店就此推出“女版盒饭”,也就为女性顾客提供了更多的选择,也体现了更为精细化的调整,从而更好落实节约粮食这一理念。而在现实反馈中,这一做法也得到了配送单位和顾客的肯定。天津市餐饮协会膳食营养专业委员会主任屈慧敏就表示,推出“男女版盒饭”是节约粮食的可行方式,“可以避免不必要的浪费,消费者也都对这一举动表示赞同”。
 
当然,推出“女版盒饭”的饭店虽然初衷可嘉,但在起名上或缺少细致思考,不够审慎“女版盒饭”引起误解和质疑的原因也在于此。除此之外,饭店需要考虑到,同为女性顾客,个体之间的饭量也是不同的,有的女性顾客可能本身饭量大一些,或者当天因为工作等因素,需补充更多主食量。因此,饭店可以给予更完善的配套举措,比如建立醒目的告示牌,如果女性顾客选择盒饭后觉得饭量不够,可向工作人员说明,免费添加一定量的米饭
 
同时,为进一步贯彻节约粮食理念,除了盒饭,饭店还可制定更灵活的配套服务,比如对菜肴采用大、中、小份定制,并在餐单上标注每个分量大致是什么标准,方便顾客了解和选择,服务员也可以适时对顾客提出点餐建议;或者采取激励举措,如果顾客能合理订餐,不浪费,那么就可在原价基础上打一定折扣……如此,通过组合式举措,多方面鼓励顾客能从实际出发点餐,减少各种可能造成浪费的后果,也就能取得比盒饭主食减少更好的节约效果。
 
总之,餐饮服务主体在响应国家号召的同时,在制定各类举措时需要更加柔性化,事先多征求广大顾客的意见,同时设置尽可能完善的激励举措,从而引导顾客主动节约,而不是饭店单方面制定。如此一来,也就能形成合力,减少可能产生的某些误解和矛盾。
 
节约粮食,人人有责,这是社会共识。饭店和顾客之间如何就节约粮食达成更有效的行动对接,需要各方多一些创意,多一些协商,如此也能更好推进这一精神的日常落地,强化精细化管理。(via红星新闻




吃饭面前人人平等,“女版盒饭”打着节约的名号,明目张胆地减量不减价,受到了不少网友的诟病。其实,如果商家真有诚意,完全可以推出小份盒饭并适当降低价格,让顾客根据自己情况选择,同样可以节约粮食,也能避免有些食量大的女顾客吃不饱的问题。餐饮企业响应杜绝餐饮浪费的倡议,在反对浪费方面主动作为,值得肯定。但反对浪费也要找准“切入点”,与其以性别区别对待,不如在分量和价格上进行区分,既避免了浪费,又给了消费者更多选择,真正实现一举多得。



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排版:小X  
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