新闻网 科技新闻>家庭美食
666

菜花「家庭美食」

2021-10-06 22:02:37 来源:家庭美食  阅读:0次

本文关键字:菜花,家庭美食,美食



菜花是一种很受人们欢迎的蔬菜,味道鲜美,营养也很高,还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富 ,菜花富含膳食纤维、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物及矿物质等。其中胡萝卜素含量是大白菜的 8 倍,维生素 B2 的含量是大白菜的 2 倍。钙含量较高,堪与牛奶中的钙含量媲美。是含有类黄酮最多的食物之一。了解了花菜的营养和吃花菜的好处,所以,要给家里人经常吃些花菜。
菜花怎样做好吃?教你菜花这样炒,味道才够香,和五花肉一起炒,味道香浓,菜花口感脆嫩,五花肉吃着不腻,这道家常菜百吃不厌,开胃又下饭,下面分享下做法:

【干煸菜花】
材料:
菜花500克、五花肉150克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、花椒10几粒、干辣椒5-6个
做法:

1.把菜花分成小朵,把清水中加入少许盐,放入菜花浸泡10分钟,捞出,沥净水分。菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药。

2.五花肉去皮切成片,五花肉如果不去皮,煎制时容易溅油,干辣椒对半切开,辣椒籽不用,葱切葱花,姜切丝,大蒜切片。

3.锅加油烧热,下入五花肉小火煎制,将五花肉煎制出油,将五花肉盛出待用。

4.下入花椒小火炸制,把花椒炸制微焦,将花椒捞出不要。

5.下入葱花,姜丝,蒜片,干辣椒爆香。

6.下入菜花大火煸炒去水分,再用中小火煸炒,将菜花煸炒至断生。

7.下入五花肉,加入盐,淋入料酒,生抽,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。

小贴士:
菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药。炒制菜花时先用大火炒去菜花的水分,再用中小火炒制断生,这样炒出的菜花口感脆嫩,容易入味。
各种烘焙小吃,蛋糕,甜品的做法,请关注下方公众号:

文章部分来源:冬至雪野的小厨
版权归原作者所有 如有侵权请与我们联系
来个一键三连

敬告:本站部分内容转载于网络,若有侵权、侵害您的利益或其他不适宜之处,请联系我们,本站将立即删除。
联系邮箱:2876218132@qq.co m
本页标题:菜花「家庭美食」
本页地址:http://www.toupiao.la/wenzhang/keji/202110/1633528957.html
论坛
  阅读原文
支持0次 | 反对0次  
  用户评论区,文明评论,做文明人!

通行证: *邮箱+888(如:123@qq.com888)

精彩推荐